Ângela Silva
Biscoitos de alfarroba, por Ângela Silva
Receita de O Livro do Pão Sem Glúten, de Ângela Silva, editado pela Manuscrito
Prosa suculenta: 6 novos livros de gastronomia – de encher o olho e para pôr a mão na massa
História da cozinha portuguesa, receitas, chefes, espumantes e champanhes, pão, sobremesas e doçaria. Cabe tudo nesta seleção de seis livros acabados de chegar às livrarias – para folhear devagarinho e devorar vezes sem conta
Receita de Pão de grãos antigos, por Ângela Silva
Receita de O Livro do Pão Sem Glúten, de Ângela Silva, editado pela Manuscrito
Fornada caseira: Roteiro por 13 padarias artesanais de Lisboa e do Porto
Há cada vez mais novos padeiros no mercado, para nos devolverem o pão como era feito antigamente – farinha, água e sal, de fermentação lenta e com leveduras naturais. Roteiro, em Lisboa e no Porto, com cheiro a pão acabado de sair do forno, côdea caramelizada e miolo húmido
Pão: Longe vão os tempos em que era só carcaça
Aqui celebramos a variedade de pães que hoje temos ao dispor: amassados com alma, de cereais diferenciados e sem aditivos