Alimentos
Consumir certos alimentos enquanto se toma antibióticos aumenta risco de resistência
Alimentos considerados de "alto risco" podem conter bactérias inofensivas mas portadoras de genes resistentes a antibióticos. Consumi-los enquanto se tomam estes medicamentos aumenta o risco de resistência
Alimentos: Porque faz tão mal o que sabe tão bem?
Não há ultraprocessados saudáveis, nem os light nem os “0% açúcar”. Aliás, esses “compostos químicos” não são sequer alimentos. Mas será que conseguimos distingui-los? E, quando cozinhamos, enquanto processamos a nossa comida, sabemos mesmo o que fazemos?
Do "natural" ao "ultraprocessado": Guia para descodificar a escala de processamento dos alimentos
Em 2009, o cientista brasileiro Carlos Monteiro criou o NOVA, sistema de classificação de alimentos segundo o seu grau de industrialização. Publicado na Nature, este foi adotado por várias organizações, incluindo as Nações Unidas
O Estado português manda alguns consumidores à fava
Ainda que a decisão de apoiar os portugueses mais desfavorecidos num período de inflação seja louvável, existe, não obstante, uma oportunidade para uma intervenção construtiva que vá além de uma medida temporária
Debate do IVA Zero. Oposição divide-se entre reclamar a paternidade da ideia, acusações de "borlas a milionários" e pedidos de fiscalização
Governo defendeu, esta quarta-feira, na Assembleia da República, que a isenção temporária do IVA em 44 produtos alimentares "não é o momento zero da resposta ao controlo da inflação, é apenas o momento do IVA Zero"
Comer alimentos açucarados e com alto teor de gordura pode reprogramar o cérebro para os desejar
Comer muitos alimentos com alto teor de açúcar e ricos em gordura pode condicionar o cérebro a desejar doces, revela novo estudo
Guardar dentro ou fora do frigorífico? Algumas dicas à luz de novas recomendações
Há novas recomendações, vindas do Reino Unido, quanto aos alimentos que beneficiam da refrigeração. As batatas foram uma das maiores surpresas
Um ano de Guerra. Alimentos 25% mais caros
O preço do cabaz de bens alimentares essenciais voltou a bater recordes na semana passada. Comprar laticínios ou peixe já implica um esforço de mais de 25% por parte das famílias
Etiqueta inteligente de embalagem aumenta o tempo de vida dos alimentos
Investigadores do CeNTI, da MOLDIT e do CENTIMFE juntaram-se a outras equipas internacionais para desenvolver uma embalagem inteligente para produtos à base de gorduras que maximiza o tempo de vida e mantém a qualidade dos alimentos ali contidos
Fora de prazo, mas come-se. Como saber se um alimento ainda pode ser consumido
As datas de validade dos produtos alimentares não são todas iguais, e saber a diferença ajuda a combater o desperdício – assim como fazer o teste dos sentidos
Preço global dos alimentos voltou a níveis pré-Guerra mas vai demorar até ter reflexo nas faturas
O preço dos cereais e óleos alimentares, base da alimentação na maioria das regiões, voltou a níveis pré-Guerra. Mas não deve refletir-se tão cedo no bolso dos consumidores
Batatas fritas de pacote, bolachas e afins: Novo estudo sugere maior risco de demência associado a alimentos ultraprocessados
Um novo estudo alerta para os perigos do consumo de alimentos ultraprocessados, associados a um risco acrescido de demência
Alimentos ideais: Os aliados no combate à dor (consoante a sua origem)
Quando o objetivo é combater a dor, o que se coloca no prato pode ajudar a fazer a diferença. Quatro especialistas explicam o papel da alimentação e o que é melhor para cada problema
As grávidas podem comer por dois e atender a todos os desejos? E quais são os alimentos proibidos? Uma especialista responde
A alimentação da mulher durante a gravidez é envolta em mitos e crenças populares. Virgínia Marques, especialista em nutrição materno-infantil, esclarece algumas dúvidas
Para quê tanta proteína?
Pão com proteína. Massa com proteína. Iogurtes com ainda mais proteína. Suplementos de proteína. Proteína para emagrecer. Proteína para criar músculo. Proteína animal. Proteína vegetal. Proteína nos insetos. É caso para se perguntar: isto não será demais? A resposta vem já a seguir
Reduzir o açúcar em alimentos embalados, como bolachas e sobremesas, pode prevenir doenças em milhões de pessoas
Mudar a receita de alguns alimentos embalados, baixando o teor de açúcar, poderá prevenir 2,48 milhões de episódios relacionados com doenças cardiovasculares só nos Estados Unidos. Em Portugal, o imposto sobre as bebidas açucaradas entrou em vigor a 1 de fevereiro de 2017 e o consumo de açúcar tem vindo a cair
20 imagens que mostram como o "G10 das Favelas" combate a fome em plena pandemia
Foram entregues, na maior favela de São Paulo, centenas de cabazes de alimentação. Até ao fim do mês devem ser entregues 30 mil toneladas de alimentos
Estes alimentos devem ou não ser lavados?
A carne deve ser lavada antes de cozinhada? As leguminosas em lata, já cozidas, também vale a pena passar por água? Dez exemplos de alimentos que podem gerar a dúvida "lavar ou não lavar?". Todas esclarecidas no vídeo
Como fazer da alimentação a grande aliada do sistema imunitário
Para manter o sistema imunitário forte e equilibrado, há alimentos essenciais, em especial por terem nutrientes vitamínicos e minerais, garantem os médicos e nutricionistas. A VISÃO Saúde dá-lhe a conhecer as melhores opções
O Orçamento de Estado e o IVA dos alimentos
O problema é que existe um vasto conjunto de produtos alimentares para crianças, nomeadamente purés de fruta triturada, que mesmo sem aditivos e sendo derivados de fruta, possuem grandes quantidades de açúcar não devendo fazer parte da alimentação diária das crianças
Os 25 alimentos com mais vitamina C
Se lhe perguntarmos qual é o alimento mais rico em vitamina C, provavelmente dirá “laranja”, ou “citrinos”. Eles estão na lista. Mas bem longe do topo. Quais são os alimentos com maior concentração de vitamina C? Veja o vídeo e surpreenda-se