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Revestimento à base de plantas pode substituir embalagens de plástico para alimentos
Investigadores das universidades de Rutgers e de Harvard desenvolveram um revestimento à base de plantas sob a forma de um spray e que pode ser usado para embalar alimentos
Proteínas podem substituir gorduras em alimentos dietéticos
Investigadores estão a tentar encontrar a melhor forma de substituir as gorduras em bolos e queijos por proteínas. A ideia é fornecer alimentos que não engordem, mas que mantenham o sabor.