Isto não será proteína a mais?

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Isto não será proteína a mais?

Se estiver atento às alegações de saúde dos produtos, já deve ter reparado que a palavra proteína está em muitas delas, quer sejam relativas a pães, a massas ou a iogurtes enriquecidos. Isto além da parafernália de suplementos com base no macronutriente, como a creatina ou a whey. Não se percebe esta necessidade quando se olha para os resultados do último Inquérito Alimentar Nacional e de Atividade Física: de uma forma geral, não há défice proteico na população, antes pelo contrário – a exceção reside apenas nos mais velhos.

No Estudo do Padrão Alimentar e de Crescimento Infantil, concluiu-se que a ingestão proteica entre os mais novos é quatro vezes superior ao valor recomendado, por causa da carne e dos produtos lácteos. O padrão mantém-se na idade adulta. Na velhice, a realidade vira-se de pernas para o ar: há 48% da população considerada idosa que não atinge as necessidades ideais.

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