Desde que o valor comercial do polvo ultrapassou o da sardinha que o Algarve descobriu uma nova fonte de rendimento. O molusco dos mares do sul tem fama além fronteiras – diz quem sabe que é por crescer em águas limpas, ricas em marisco e peixe. Descemos até lá e percebemos como ele tem sido mimado pelos pescadores e empresários algarvios
Polvo assim e assado, e sempre com sotaque algarvio
Luis Barra
Na VISÃO desta semana contamos-lhe como o polvo está transformado na nova relíquia do Algarve. VEJA AS FOTOS
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