Na cozinha com… Ágata Roquette

Pedimos à nutricionista da Dieta dos 31 Dias que confecionasse três receitas do seu mais recente livro. VEJA O VÍDEO e oiça os truques para emagrecer. Depois, anote as receitas

TRÊS RECEITAS

Incluídas no livro “As Receitas da Dieta dos 31 Dias”, uma compilação de ideias de duas bloguers (asdeliciasdasguerreiras.blogspot.pt), Sílvia e Vânia, que emagreceram seguindo os ensinamentos deste regime restritivo em hidratos de carbono.

Farófias no micro-ondas

2 claras
2 colheres de sopa rasas de adoçante
Morangos ou framboesas
Canela

Bata as claras em castelo. A meio do processo junte o adoçante. Disponha num prato, aos montinhos. Leve ao micro-ondas durante 30 ou 40 segundos na potência máxima. Sirva com puré de morangos ou framboesa e polvilhe com canela.

Ovos recheados com atum

3 a 5 ovos
200 gramas de atum em conserva
Iogurte natural, quark ou requeijão (a quantidade necessária para formar uma pasta)
½ colher de sobremesa de mostarda Dijon
Azeite
Sumo de limão
1 dente de alho
¼ de cebola
1 colher de sobremesa de cebolinho seco
1 colher de sobremesa de salsa
Pimenta q.b.
Folhas de alface

Coza os ovos durante 10 minutos. Descasque-os e reserve até arrefecerem. Corte-os ao meio e coloque as gemas na picadora. Junte-lhes o atum, a cebola, o alho, o fio de azeite, o iogurte e a mostarda Dijon. Tempere com pimenta e gotinhas de limão. Pique tudo até ficar uma pasta homogénea. No final, acrescente o cebolinho e a salsa picada. Encha as cavidades dos ovos com a pasta de atum. Distribua numa cama de alface.

Yakisoba de massa konjac com camarão (duas pessoas)

1 embalagem de massa konjac (slim pasta)
100 gramas de miolo de camarão congelado
1 lata pequena de rebentos de bambu
Brócolos
Cogumelos frescos laminados
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de molha de soja light
3 a 4 gotas de óleo de sésamo
Azeite
Sal (se necessário)

Coza os brócolos e reserve-os. Num wok, coloque um fio de azeite com o dente de alho picado. Deixe fritar por uns segundos. Coloque depois o camarão para fritá-lo durante 5 minutos. Junte os cogumelos, cozinhando-os por 3 minutos. Adicione os brócolos e os rebentos de bambu. Mexa tudo muito bem. Junte-lhe a massa konjac e tempere com molho de soja e óleo de sésamo. Deixe cozinhar tudo durante 5 minutos para a massa ganhar sabor.