Realidade: Nem sempre.
Estima-se que o transporte seja responsável por 11% das emissões de gases com efeito de estufa da agricultura e, a produção, 83 por cento. Ou seja, basta haver uma maior eficiência num determinado local para compensar a poluição do transporte. A riqueza dos solos, o clima e a abundância de água podem fazer a diferença. Noutros casos, é a utilização de maquinaria e a fonte energética (se é renovável ou de combustíveis fósseis).
Por exemplo, borrego criado e consumido em Inglaterra chega a emitir quatro vezes mais CO2 do que se for importado da Nova Zelândia, tal é a diferença na qualidade e quantidade de erva – e isto incluindo o transporte do animal, literalmente a atravessar meio mundo.
