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Vila Nova de Poiares aposta na criação de cabras para "melhor qualidade" da chanfana - autarca

Lusa

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Vila Nova de Poiares, 11 jan (Lusa) -- A Câmara de Vila Nova de Poiares, onde começa hoje a Semana da Chanfana, vai promover a criação de cabras em terras que a Câmara comprou para garantir "uma melhor qualidade" desta iguaria tradicional.

Nos últimos anos, a Câmara Municipal adquiriu "várias dezenas de hectares de terreno", que será vedado e onde serão criados caprinos ainda este ano, anunciou o presidente da autarquia, Jaime Soares.

"Vamos semear pastos e retomar a criação da cabra serrana, para fazermos uma chanfana que será muito melhor", disse, questionado pela agência Lusa, na quarta-feira à noite, num encontro com jornalistas para apresentar o programa da Semana da Chanfana.