Santarém, 06 out (Lusa) — A Cooperativa Terra Chã promove hoje, na aldeia de Chãos (Rio Maior), mais uma Rota dos Pastores, destinada aos padrinhos do rebanho comunitário que sustenta o projeto de conservação da gralha-de-bico-vermelho, e lança o queijo “Terra Chã Natur”.
António Frazão, da Cooperativa Terra Chã, disse à agência Lusa que a produção de queijo com marca própria é um dos pontos de valorização dos produtos obtidos a partir do rebanho comunitário previstos no projeto de conservação da gralha-de-bico-vermelho, com vista à sua sustentabilidade.
Numa parceria com a queijaria da Escola Superior Agrária de Santarém, onde é produzido, o queijo obtido a partir do leite das cabras do rebanho comunitário constituído há três anos vai ser, para já, comercializado na loja e no restaurante que a Terra Chã tem em Chãos e em mercearias e restaurantes da região, afirmou.
