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Portugal consegue "cláusula especial" que protege bacalhau da aplicação de fosfatos

Lusa

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Lisboa, 25 jan (Lusa) - Portugal garantiu "uma cláusula especial" para proteger o bacalhau português da aplicação de fosfatos, numa proposta que será discutida em Bruxelas na quinta-feira, disse hoje à agência Lusa o embaixador da Noruega em Portugal.

Na terça-feira, deverá ser discutida e votada uma proposta conjunta da Dinamarca, da Islândia e de uma associação de armadores da Noruega sobre a aplicação de fosfatos no bacalhau.

Nesta proposta, há uma alínea relativa ao bacalhau português que explica o processo de secagem tradicional usado em Portugal e indica que "o uso de polifosfatos pode influenciar este processo de secagem", bem como "prejudicar a cor típica, a textura e o sabor do bacalhau".