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Empresa da Madeira lança este semestre primeira farinha de batata-doce para panificação

Lusa

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Machico, 11 jan (Lusa) -- A empresa Insular Moinhos vai lançar este semestre no mercado regional a primeira farinha de batata-doce destinada à indústria da panificação, no âmbito de um projeto com a Universidade da Madeira e o Madeira Tecnopolo hoje apresentado.

O diretor-geral da Insular Moinhos, sediada na Zona Franca do Caniçal, Machico, explicou que o projeto, denominado "Batatinpan", resulta de um investimento de 300 mil euros cofinanciado por fundos comunitários.

"É importante para a competitividade da empresa a diferenciação dos produtos", disse aos jornalistas Carlos Batista, esperançado de que a farinha de batata-doce possa chegar a outros mercados que não apenas a Madeira.