Visão

Siga-nos nas redes

Perfil

Cientistas concluem que bactérias cultivadas em isolamento são mais eficientes

Lusa

  • 333

Lisboa, 06 set (Lusa) - Um grupo de cientistas que integra um português demonstrou que as bactérias cultivadas isoladamente aproveitam melhor os nutrientes e criam populações mais numerosas, o que é importante para processos como o da produção de iogurte ou de queijo.

Filipe Branco dos Santos, da Vrije Universiteit (universidade) de Amesterdão, explicou hoje à agência Lusa que, com as bactérias isoladas, deixa de haver competição direta pelos nutrientes e passa a existir uma concentração de esforço na eficiência, sendo aproveitados todos os recursos para aumentar a população.

"Parece que as bactérias que crescem mais rápido são menos eficientes [pois] tiram menos rendimento dos substratos que lhes são dados, o que significa que, com base na mesma quantidade, neste caso de açucar, que lhes é dada, a população final que se obtém é muito menor", disse o investigador.