Coimbra, 10 dez (Lusa) — A carne de porco e de aves (frango e peru) consumida na região Centro do país é de qualidade, cumprindo as normas europeias, concluiu uma investigação da Universidade de Coimbra (UC) hoje divulgada.
Desenvolvida pelo Centro de Estudos Farmacêuticos (CEF) da UC, a pesquisa assegura que aquela carne cumpre a legislação europeia quanto “a resíduos de medicamentos de uso veterinário, nomeadamente antibióticos”, revela uma nota da reitoria da UC.
O estudo incidiu na utilização de fluoroquinolonas e tetraciclinas, “os dois grupos de antibióticos mais problemáticos”, devido ao seu “maior consumo em medicina veterinária”.
