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Batatas bravas vegetarianas

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D.R.

Ingredientes:

  • Batata: 4
  • Alho: q.b.
  • Azeite: q.b.
  • Coentro: q.b.
  • Sal: q.b.
  • Chouriço de Soja
  • Malaguetas (a gosto)

Molho - Ketchup picante com maionese (tudo misturado)

Preparação:

Cozer as batatas sem pele de modo a que estas ainda fiquem um pouco rijas, cortar às rodelas com aproximadamente 1 cm. Colocar no fundo da frigideira azeite e alho cortado e as malaguetas e deixar aquecer, colocar as batatas e o chouriço de Soja e virar de modo a que estas se envolvam com o azeite; colocar sal grosso. Ao servir colocar coentros cortados.

Custo estimado:  Cerca de 8€. O mais caro é o chouriço de Soja..

Autor: Tiago Miguel Rodrigues Vieira