O Gosto dos Outros … João Rodrigues

1. Costa portuguesa
É ao longo da nossa costa que João Rodrigues encontra alguns dos produtos que mais gosta de cozinhar. “É um tesouro que temos de preservar, porque o que vem do nosso mar é realmente diferenciador.”

2. Itália

A seguir a Portugal, via-se a viver em Itália, um país que considera muito bonito e onde gosta da comida, do estilo de vida e da sua História.

3. Asador Etxebarri, Espanha
Em fevereiro, João Rodrigues visitou, pela segunda vez, o Asador Etxebarri, do chefe Víctor Arguinzoniz, em Atxondo, na Biscaia. “O menu é incrível, feito com bons produtos e no fogo”, diz. “E a viagem é, por si só, um bom motivo de passeio.”

4. Lisboa
Quanto mais viaja pelo mundo, mais se convence de que “Lisboa é uma cidade incrível”. “Vivi em Campo de Ourique durante quatro anos e gostei muito daquela vida de bairro.” Mas há mais motivos que o encantam na capital, “como o tempo, as colinas, as casas e as pessoas”, sublinha.

5. Praia da Carriagem, em Aljezur
O chefe do Feitoria desvenda o seu paraíso: a Praia da Carriagem, perto do Rogil, que tem ainda a imagem de praia selvagem. “Há mais de 30 anos que vou para esta zona”, conta o chefe que gosta de fazer surf e de caçar, recordando ainda os tempos em que o seu pai pescava nesta praia.

6. Música Jazz

O jazz é o seu estilo de música favorito. “Transmite-me uma sensação de liberdade”, diz João Rodrigues, que tem uma invejável coleção de discos de jazz.