Open Kitchen: Uma mercearia para petiscar, no Porto

Tem apenas uma mesa e um balcão com quatro lugares sentados, mas na Open Kitchen não falta sítio para arrumar as iguarias nacionais, grande parte biológicas, de pequenos produtores. Todas disponíveis para consumir ali mesmo ou levar para casa. Aberta no final de 2018, a loja é um regresso ao passado. “É inspirada na mercearia do meu bisavô, que servia pequenas refeições”, conta Miguel Gouveia de Almeida, o proprietário. A ideia é a mesma, agora alimentada por outras referências, encontradas numa viagem pelo País à procura de produtores de pequena escala, que, frisa, “são a essência do bom produto”.

Uma volta pela loja e sai-se de cesto bem composto: azeite da Almojandra (€7 a €9,90), frutos secos, granola da Avó Irene (maçã, noz e canela, vegan, cacau e coco, €6 a €7), geleia de rosas, compotas de fruta (€5) e de legumes (batata-doce, malagueta, beterraba com cenoura, €5), ervas aromáticas, pão de fermentação natural da Pão da Terra, chocolate artesanal (coco e amêndoa, canela e gengibre, flor de sal e pimenta-rosa, €5,20), petiscos da Sabor Real (cavala com coentros e cenoura, atum à Algarvia, sardinhas com tomate e orégãos, €4,35), algas de Ílhavo e vinhos (€4,70 a €13,50). Para partilhar, há tábuas de queijo e enchidos (€5), canapés, alheira com abóbora assada e batata-doce (€5), massa com algas e petiscada de carapau (€5), acompanhados de um copo de vinho (€2,50). “É tudo feito ao momento e sem hora marcada”, garante Miguel Gouveia de Almeida.

Open Kitchen > R. do Almada, 331, Porto > T. 91 938 8452 > seg-sáb 10h-20h