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Dia dos Namorados: Três vinhos para despertar os sentidos

Comer e beber

Havendo festa, não pode faltar o vinho para brindar e acompanhar a refeição. O crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, dá uma ajuda, sugerindo três vinhos elegantes e sedutores para o Dia dos Namorados

O Dia dos Namorados é celebrado em muitos países a 14 de fevereiro, o dia evocativo de São Valentim, cuja vida sempre esteve envolvida em lendas e cujo nome acabou por ser retirado pela Igreja Católica do calendário dos santos, há 50 anos. Nada se alterou, porém, nos festejos mundanos. Em Portugal, que tem Santo António por patrono do amor, também se comemora este dia, talvez porque, no que respeita a festejos, o melhor seja não desperdiçar oportunidades. Havendo festa, não pode faltar o vinho para brindar e acompanhar a refeição ou para alegrar a conversa. Convém escolher vinhos com beleza – sim, no vinho a estética conta, sendo especialmente relevantes o aspeto e a cor – e com fragrância, vigor, frescura, elegância, equilíbrio; enfim, vinhos que despertem os sentidos, como estes três que se descrevem.

Diferem entre si, pela origem e pela tipologia, tendo cada qual o seu perfil e o seu encanto. Todos sedutores: Titular Blush Edition Dão DOP Rosé 2018, um vinho brilhante e leve, mas rico e versátil; Soalheiro Espumante Bruto Barrica 2014, um espumante de charme, complexo, intenso e vibrante; e Oboé Touriga Nacional DOC Douro Tinto 2015, um tinto tão precioso como a cor rubi que apresenta, e tão rico como o som do instrumento musical que lhe dá nome, não sendo por acaso que há um na família que se designa “oboé de amor”. Também não é por acaso que estes três vinhos, acabados de chegar ao mercado, são feitos com uvas de duas das castas portuguesas, porventura as mais nobres: Touriga Nacional, no rosé e no tinto; e Alvarinho, no branco. Provem-nos, que eles são propícios ao enamoramento e ao amor.

Titular Blush Edition Dão DOP Rosé 2018

Feito com uvas da casta Touriga Nacional, tem cor salmonada ligeira, aroma atraente, com notas de frutos vermelhos e pretos e de flores silvestres, paladar cheio de sabor, com a fruta em evidência, a acidez a dar vivacidade e os taninos finos e discretos a conferirem equilíbrio e complexidade. €5,95

Soalheiro Espumante Bruto Barrica 2014

Só Alvarinho; fermentou e estagiou em barricas de carvalho usado durante 12 meses (antes da segunda fermentação), seguindo-se três anos na cave. Daí o seu carácter: aspeto brilhante, cor amarela intensa, bolha fina e persistente, aroma complexo e paladar elegante, com acidez e álcool em harmonia perfeita. Decisivamente gastronómico. €17

Oboé Touriga Nacional DOC Douro Tinto 2015

Cem por cento Touriga Nacional, apresenta cor rubi profunda, aroma intenso com boas notas de fruta a que a madeira confere complexidade, paladar elegante com fruta, acidez e taninos de qualidade e muito bem conjugados. €29,90