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Uma Orgia na Pensão Amor (mas isto não é o que parece)

Comer e beber

No bar Pensão Amor, em Lisboa, bebem-se cocktails com nomes tão sugestivos como este Orgia, servido num bule e chávenas de chá. Esta bebida para partilhar, cuja receita aqui publicamos, é um dos 12 cocktails extravagantes que faz o tema de capa da VISÃO Se7e desta semana

A preparação do cocktail Orgia, da Pensão Amor, pelo chefe de bar João Silva

A preparação do cocktail Orgia, da Pensão Amor, pelo chefe de bar João Silva

Tiago Miranda

Orgia

Ingredientes

5 cl Rum Havana Club 3

1,5 cl Plantation Rum (overproof)

2,5 cl Cognac Martell

1,5 cl Ancho Reyes

4 cl Puré de maçã

3 cl Sumo de laranja natural

2 cl Sumo de lima natural

2,5 cl Xarope de canela

2 gotas de infusão de jalapeño

Muito gelo

Preparação

Colocar todos os ingredientes num bule e mexer. Servir em duas ou três chávenas de chá. Decore o pires com uma raspa de lima, meia rodela de laranja desidratada, um pau de canela, uma estrela de anis e uma malagueta.

O cocktail Orgia da Pensão Amor

O cocktail Orgia da Pensão Amor

Tiago Miranda

Pensão Amor > R. do Alecrim, 19, Lisboa > T. 21 314 3399 > dom-qua 14h-3h, qui-sáb até 4h > €18 (dia), €20 (noite)