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As festas do vinho em Paris

Visão Se7e

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A crónica semanal do especialista da VISÃO, José António Salvador

No último fim de semana de novembro e no primeiro de dezembro decorreram na capital francesa três grandes mostras de vinhos franceses: primeiro, o Salão dos Vitivinicultores Independentes; depois (dia 26 de nov.) um dia inteiro de provas de Châteaux de Bordéus no Palácio 8 Valois e a abrir dezembro, 350 produtores franceses apresentaram os seus vinhos no Carrossel do Museu do Louvre, o mais visitado museu em todo o mundo.



O Salão dos Independentes (www.vigneron-independant.com) continuava gigantesco e repleto de visitantes. No Louvre participaram, sobretudo, produtores franceses (com destaque para Bordéus, Champanhe e Borgonha), e uma significativa representação de Itália, seguida de Espanha e de outros países (E.U.A., Chile, Argentina, África do Sul, Índia, Líbano, Tunísia, Síria e Turquia).

As duas mais importantes empresas de vinho do Porto, a Taylor's (com Vintages) e a GrahamŽs (com Tawnies) marcaram presença neste encontro de vinhos de topo.



Esta concentração de eventos quase simultâneos em Paris decorre da importância da capital francesa como centro de negócios e de consumo, tanto por parte dos franceses como dos turistas que inundam a cidade durante todo o ano.

O que quer significar que estando a França interessada na exportação, não menospreza o mercado interno. A este propósito, o caso do Champagne é exemplar, pois que cerca de 56% é vendido e consumido em França, e o restante exportado, garantia de algum conforto para o negócio quando as exportações decrescem.



E vamos a vinhos provados, entre franceses e portugueses, adequados para o período festivo que se aproxima.





Bollinger Champagne La Grande Année 2004 ***** - €87

Um estilo muito distinto de um champanhe bruto com sabores a frutos secos (pinhões) e sedoso.



Taittinger Champagne Millésime Brut 2004 ****/***** - €34


Frutado e com uma frescura intensa.



Taylor's Porto Vintage 2003 *****  - €84


Durante o séc. XXI os Vintages têm surgido excecionais, como aconteceu com este.

 

 

Graham's Finest Reserve Port ****/*****  - €8

É um Porto muito bem afinado, que oscila entre um ruby e um tawny.